Лимонник

Лимонник в заваренном виде отличается тонким лимонным вкусом с легким оттенком сладкого имбиря и приятным цветочным ароматом. Душистый и умиротворяющий в виде чая, он поднимает настроение и бодрит, при этом не содержит кофеин. Своей популярностью во многом обязан широкому распространению азиатской кухни.

Лимонник – это многолетнее растение с тонкими, длинными листьями, которое с давних пор знакомо жителям Индии и других районов азиатского континента, в том числе Камбоджи, Цейлона, Индонезии, Малайзии, Таиланда и Вьетнама. Также он распространен в Центральной Америке, Мадагаскаре и Замбии. Есть более 50 разновидностей лимонника, но не все они подходят для потребления или использования в медицинских целях. Это растение обычно достигает высоты одного метра и встречается в основном в дикой природе.

Лимонник уже давно используется в качестве ароматизатора в азиатской кухне. При добавлении в рецепты, напоминающий о цитрусах аромат порошка или сушеных листьев лимонника добавляет в блюдо уникальный элемент. Хотя он больше известен благодаря его использованию в качестве чая, его может быть добавлять к карри, говядине, рыбе, птице, морепродуктам и в супы.

Специалисты народной медицины, причем в разных странах, придерживаются мнения, что чай из лимонника полезен для здоровья, стимулируя пищеварение, успокаивая нервную систему и помогая в лечении повышенного давления крови. Сушеную траву и эфирное масло используют в фармацевтических препаратах и продуктах для ухода за кожей.

Чтобы приготовить бодрящий и вкусный чай из лимонника, насыпьте в большой чайник горсть сушеной травы и залейте 6 чашками свежей кипящей воды. Накройте чайник толстым полотенцем и подождите 5-10 минут, пока не появится сильный аромат. Пейте просто так или с медом и долькой лимона.